PiattiIn tavola gli gnocchi di patate alla verza Oggi in tavola una preparazione gli gnocchi di patate alla verza: una variante dei classi gnocchi di sole patate
PiattiIl torrone fatto in casa, un’ottima idea regalo per Natale Il torrone è uno dei dolci natalizi più apprezzati. Se vi sentite a vostro agio in cucina potreste realizzane uno casalingo da regalare seguendo una ricetta a regola d’arte.
PiattiLa Trippa alla Bresciana, gustosa ed economica! La Trippa alla Bresciana, è una versione di questa ricetta molto diffusa nella tradizione gastronomica di Brescia e provincia
PiattiLa ricetta dei Ciccioli (o Greppole): una delizia per i golosi Noti come ciccioli, greppole, e con molteplici altri di nomi differenti a seconda della regione e delle tradizioni gastronomiche locali, costituiscono un autentico cibo universale
PiattiLa Coppa del Goloso La crema al mascarpone è un dessert al cucchiaio delizioso, buono da solo ma ottimo se accompagnato da lingue di gatto artigianali e frutti di bosco.
PiattiIn autunno le pere fanno un tuffo… nel cioccolato! Una golosità da gustare come un invitante dessert ma adatta anche ad accompagnare un tè pomeridiano, sicuri di fare bella figura
PiattiOggi in tavola la Polenta pasticciata con luganega e chiodini Chi ama la polenta e i piatti che utilizzano la farina di granoturco non può non essere incuriosito dalle ricette che utilizzano una particolare qualità di farina di mais: il quarantino
ProdottiIl Mais Quarantino, un prodotto antico da salvaguardare Il Mais Quarantino è uno di quei prodotti che l’agricoltura moderna sta progressivamente abbandonando, una varietà tra le più antiche e a rischio estinzione.
TerritoriL’Ecomuseo degli “Alberi del Pane”: un museo a cielo aperto, fra borghi e castagneti La Valcamonica rappresenta fin dalla Preistoria un modello ideale del rapporto privilegiato fra civiltà umana e natura incontaminata: da quest’unione nasce l’Ecomuseo degli Alberi del Pane
PiattiLe “biline” (castagne) cotte nel latte, dolce tipico bresciano Oggi una ricetta tipica del bresciano, le castagne cotte nel latte. Un dolce povero e profumato con il latte e le castagne come ingredienti principali
PiattiLo Stufato di Manzo: la ricetta classica Ben si addicono a questo clima freddo le pietanze calde e le cotture in umido, quindi oggi una ricetta in tema: lo Stufato di Manzo.
ProdottiLa Valsaviore custode di antiche tradizioni gastronomiche: il Fatulì La Valsaviore custodisce, oltre ad un innegabile patrimonio paesaggistico, anche antiche tradizioni gastronomiche tra le quali il Fatulì ottenuto dal latte della capra bionda dell’Adamello
