Enogastronomia bresciana e non: Rassegna Stampa

Enogastronomica bresciana: Rassegna Stampa 

Cinque cammini imperdibili per gli amanti del trekking lento in provincia di Brescia

4 Luglio 2024 – Brescia – Cinque cammini si snodano tra paesaggi mozzafiato, borghi pittoreschi e siti di interesse storico e religioso, offrendo itinerari adatti a tutti i livelli di preparazione, dai principianti agli escursionisti esperti

Brescia e la sua provincia offrono agli amanti del trekking cinque sentieri mozzafiato che uniscono storia, natura e cultura. Dai panorami lacustri alle vette alpine, dai borghi medievali alle riserve naturali, questi percorsi sono perfetti per una vacanza all’insegna del benessere e della scoperta. Zaino in spalla si parte alla scoperta di 5 cammini imperdibili per chi predilige la camminata lenta, da assaporare in varie tappe successive di più giorni, o a tratti per gite di un giorno o di un weekend: La Via delle Sorelle, la Via Valeriana, il Cammino di Carlo Magno, il Cammino di Santa Giulia e il Cammino di Sant’Ercolano. LEGGI TUTTO
(itinerari interessanti ma non considerate i Locali perchè ci sono degli errori nel 1°, 3° e 4° cammino)

Siti degli itinerari:
https://www.laviadellesorelle.it/  
https://www.viavaleriana.it/
https://www.camminodicarlomagno.it/ | Locali consigliati da Brescia a Tavola in Valle Camonica
https://ilcamminodisantagiulia.it/itinerario-csg/ | Locali consigliati da Brescia a Tavola a Brescia
https://www.ecomuseovalledellecartiere.it/it/Percorsi

Coldiretti: nei 134 borghi bresciani un tesoro di 17 tipicità che vale oltre 540 milioni di euro.

4 Luglio 2024 – Brescia – Il tesoro da 540 milioni di euro, il rapporto di Coldiretti
Svettiamo così al quinto posto della classifica delle province italiane  per impatto economico DOP/IGP. È quanto afferma Coldiretti Brescia, su dati Ismea Qualivita, in occasione della presentazione a Roma del nuovo rapporto di Coldiretti/Fondazione Symbola “Piccoli Comuni e Tipicità”. “I piccoli borghi rappresentano un motore turistico che, se adeguatamente valorizzato, può diventare una risorsa strategica per il rilancio economico e occupazionale del paese –  precisa Laura Facchetti presidente di Coldiretti Brescia – hanno un significativo valore economico, storico, culturale e ambientale da salvaguardare creando le  necessarie condizioni  affinché la popolazione residente e le attività economiche possano rimanere”. LEGGI TUTTO 

Il vigneto urbano più grande d’Europa si trova a Brescia: valorizza un’uva rarissima

4 Luglio 2024 – Brescia – Una vigna secolare, coltivata con una varietà autoctona scomparsa, si nasconde alle pendici del Castello di Brescia, in pieno centro.
Il vigneto Pusterla (nome che deriva dalla porta che dava accesso a passaggi segreti collocati nelle mura di castelli), si estende per quattro ettari, e gode di una posizione privilegiata, adagiato su un terreno calcareo stratificato con marne e noduli di selce. La sua conformazione e la pendenza garantiscono un drenaggio ottimale, mentre le correnti provenienti dal Monte Guglielmo favoriscono un microclima salubre e ventilato. Inoltre, l’esposizione solare permette ai grappoli di invernenga, l’uva autoctona che qui regna sovrana, di beneficiare del sole dall’alba al tramonto. LEGGI TUTTO

Troppo vino. E se invece di estirpare dealcolassimo?

28 Giugno 2024 – Per ridurre la produzione di vino espiantare le viti non è l’unica strada possibile; c’è anche quella di ottenere prodotti diversi dalla nostra viticoltura. Nonostante nel 2023 l’Italia si sia collocata al secondo posto tra i produttori mondiali di vino dietro la Francia, c’è ancora troppo vino. Il problema della sovrapproduzione – o meglio della stagnazione del marcato del vino – sta portando ad un aumento delle giacenze invendute in cantina ed è stato anche uno dei temi centrali affrontati all’ultimo congresso nazionale di Assoenologi, l’Associazione Enologi Enotecnici Italiani. … Invece puntare su produzioni del vigneto che siano diverse dal vino, come i vini dealcolati o anche i succhi di frutta d’uva, permetterebbe di mantenere il patrimonio viticolo e di non cambiare le strutture e le organizzazioni aziendali.  (Fonte: Agronotizie.imagelinenetwork.com) LEGGI TUTTO

Emerge dal Lago d’Iseo lo spumante affinato sott’acqua di Alex Berlinghieri 

24 Giugno 2024 – Artogne Lago d’Iseo – Affinare uno spumante metodo classico nelle acque del Lago di Iseo antistanti Monte Isola. L’idea, solo apparentemente bizzarra, è balenata nella mente di Alex Belingheri, patron della cantina Agricola Vallecamonica di Artogne nel bresciano, nell’ormai lontano 2011. Da quel momento in poi, ogni anno, si compie il rito del recupero della bottiglie, lasciate riposare sott’acqua – unica esperienza in acque interne del genere in Italia – durante la seconda fase della fermentazione sui lieviti che ne determinano i sentori e la concentrazione finale delle bollicine (Fonte: Quibrescia.it) LEGGI TUTTO

Brescia, al Castello Malvezzi gli appuntamenti “Dinner in the sky” – prenotazioni aperte

22 Giugno 2024 – Brescia – Dopo il successo di pubblico riscosso nel 2023, con centinaia di commensali arrivati da ogni parte d’Italia e anche dall’estero, l’originale attrazione farà nuovamente tappa al Castello Malvezzi, con un panorama mozzafiato sullo skyline della città. Dal 25 al 28 luglio e dal 1 al 3 agosto torna al Castello Malvezzi, in via Colle San Giuseppe 1 a Brescia, l’appuntamento con “Dinner in the sky”, il ristorante tra le nuvole che offre ai commensali la possibilità di cenare a cinquanta metri di altezza: gli esclusivi menù di chef Alberto Riboldi prendono il volo con il ristorante tra le nuvole. (Fonte: Quibrescia.it) LEGGI TUTTO

Le bollicine italiane conquistano la California (e non solo)

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