DAL BUFFET
Churros cacio, pepe e lime
Giardiniera speziata
Croissant
Brioches salate e dolci
Mini ciabatte di nostra produzione, farcite
Pan brioche con burro montato
Pastiera
Caviale di melanzane
Porro alla brace e nocciole
Carpaccio tonnato
Arancini di riso
Torte salate
Bao pulled pork
Toast di fegato
Croque Monsieur
Cavolfiore alla mugnaia
Tarte tatin di cipolle e salsa bernese
Bagel farciti con scarola brasata, olive e capperi
Maxi babà al rum con crema
DALLA BRACE
Diaframma e lamponi
Costata di Barbina di Franciacorta
Fiorentina di Barbina di Franciacorta
Costine di Mora Romagnola con salsa BBQ
Coscia di faraona e senape
CONTORNI
Purè di patate
Patate alla cenere
Insalata del nostro orto
60 € a persona, vini esclusi
Per info e prenotazioni contattare la struttura Albereta Relais & Châteaux di Erbusco
Scarica il .Pdf della Guida Brescia a Tavola 2026
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