Venerdì 21 Aprile 2023 l’associazione Cibo di mezzo propone, sull’onda del successo dello scorso anno, “Gin in the city”, evento dedicato al gin e cibo.
Il luogo dell’evento sarà il teatro Der Mast, location dal sapore post industriale, riadattata a teatro, che negli ultimi tempi si è fatta notare per una varietà di iniziative che hanno a che vedere con la cultura lo spettacolo e l’intrattenimento.
La formula rimarrà pressoché invariata molto aderente a quelli che sono gli eventi di cibo di mezzo in esterna, quindi con i classici coupon per il cibo e bevande, per una cena “itinerante” che favorisca anche la socializzazione. Il coupon darà diritto a:
– 3 portate salate da scegliere tra 4 proposte
– 1 dessert a scelta tra 2
– Un risotto “conviviale a metà serata”
– 3 abbinamenti gin tonic (uno per produttore) o gin in purezza
– Lacerba abbinato al dessert.
– Acqua Maniva
– Caffe Dolce Vita
Le postazioni sono presidiate dagli chef Mauro Zacchetti, Federico Pelizzari e Simone Frerotti dei rispettivi ristoranti Al Malò, Duo e La Piazzetta 2070. La formula ad esaurimento dei piatti prevede il totale di porzioni ripartite su 4 proposte, per evitare sprechi sulla materia prima a fronte di una possibile personalizzazione del proprio menù, ed un risotto per tutti a metà serata.
Prodotti/produttori presenti
– Gin Piero
– Enoglam-EVO
– Gin del Baffo
– Lacerba Vermouth
Piatti proposti
3 a scelta tra:
– Uovo nell’uovo guancialino croccante e spuma di pecorino – coi prodotti di Garda Egg
– Tartare di manzo alla mediterranea con olio di midollo affumicato – coi prodotti di Danilo Cazzamali
– Ceviche al mango di storione dry aged e spuma di salsa olandese – coi prodotti di Calvisius
– Insalata di piselli e yogurt
Per tutti a metà serata: risotto alle erbe spontanee e robiola bresciana
1 dessert fra:
– Gelato alla crema “estemporaneo “
– Lievitato alle albicocche
Per info e prenotazioni si consiglia di visitare il sito www.cibodimezzo.it
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