Continuano le tappe del Laboratorio Gastronomico in Val Trompia, un ciclo di pranzi e cene itineranti a kilometro zero tra Valle Trompia e Valle Sabbia. Nato nell’ambito del Progetto AttivAree Valli Resilienti con l’obiettivo di incentivare i consumi locali, in particolare tra gli operatori della ristorazione, il Laboratorio è giunto quest’anno alla sua quinta edizione.
Il quarto appuntamento del Laboratorio Gastronomico sarà il 14 aprile alle ore 13:00 presso il Ristorante Dosso Alto, in via Maniva a Collio. In occasione del pranzo verranno presentati e degustati i prodotti della Mozzarelleria Valtrompia.
Menù
Antipasto
Polenta taragna con erbette di montagna trifolate e salame nostrano
Primo
Garganelli di pasta fresca alla trota vaia salmonata con stracciatella “De Ludrì” a crudo
Secondo
Lombata al ripieno bresciano con patate al forno
Dolce
Cerchietto di Collio (antico dolce della tradizione di Collio)
Bevande
Vino Azienda Agricola Bertolotti di Capriano del Colle
Acqua Maniva e caffè
Prezzo € 45
***
EXPERIENCE ABBINATA AL PRANZO:
Vista guidata delle Trincee del Maniva a cura del Gruppo A.N.A di Brescia a SkiMine srl
Info esperienza: Ritrovo presso Ristorante Dosso Alto alle ore 11:00. Il costo sarà di 8 € per gli adulti e di 5 € per i bambini sotto i 13 anni.
Per info e prenotazioni experience:
Ufficio Turismo Comunità Montana Valle Trompia
Tel. 030 8337437
Mail: turismo@cm.valletrompia.it
Info e prenotazioni pranzo:
Via Maniva 254, Collio
Tel: 030 927642
Mail: info@dossoaltomaniva.it
Per info e acquisto prodotti:
Mozzarelleria Valtrompia
Località Bolges, Lodrino
Tel: 3208653175
Mail: mozzarellerialavolpe@gmail.com
