Vigilia 2019 al Ristorante Antico Beccaria di Brescia

Menù della Vigilia di Natale 2019 del Ristorante Antico Beccaria di Brescia

Carta della Viglia di Natale 2019

Proposte mare

Piovra su crema di patate al pesto € 16,00
Tartare di salmone fresco e mango in insalata € 16,00
Tartare di gamberi rossi con patate viola € 24,00

Paccheri con capesante, olive taggiasche, capperi, pomodori ciliegino € 17,00
Risotto al nero di seppia con gamberi, gamberoni e seppie (min 2 porz.) € 20,00 cad.

Polenta al nero di seppia con calamari € 24,00
Tagliata di filetto di tonno con dadolata di verdure saltate € 20,00
Filetto di salmone alla griglia con lamina di patate al forno € 20,00

I contorni

Verdura dell’orto al forno € 10,00
Fiori di zucca in crosta di grano € 8,00
Verdure crude € 6,00

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Proposte terra

Cotechino nostrano con crema di patate € 12,00
Gnocco fritto con salumi selezionati € 16,00
Formaggi misti delle valli bresciane con miele e marmellate € 15,00
Tartare di filetto di manzo delicatamente condita € 20,00
Selezione dei 3 crudi (culatello, p. crudo di Sauris IGP, prosciutto di manzo vergine) € 18,00

Fettuccine all’amarone Bertani con polpette al sugo € 18,00
I tortelli fatti a mano ripieni alla zucca (sfoglia sottilissima) € 15,00
Paccheri al cartoccio con zafferano, bacon e Bagoss stagionato 36 mesi € 16,00
Risotto ” Beccaria” con zafferano e Bagoss stagionato 36 mesi (min. 2 porz.) € 18,00 cad.
Risotto all’Amarone Bertani (min 2 porz.) € 20,00 cad.
Risotto con tartufo nero e Crutin (min. 2 porz.) € 25,00 cad.
Risotto con tartufo bianco e Crutin (min. 2 porz.) € 40,00 cad.

Ossobuco di vitello con gremolada e polenta di Storo € 25,00
Pregiatissime guancette di maialino iberico all’Amarone con polenta € 25,00
Arrosto di vitello con funghi porcini e crema di patate € 25,00
Filetto di manzo irlandese al gorgonzola dolce € 26,00
Filetto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo nero € 35,00
Filetto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo bianco € 40,00

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I dessert di nostra produzione

Tiramisù € 10,00
Zuppa inglese (ricetta originale) € 10,00
Tortino con cuore di cioccolato fuso € 10,00 (gluten free)
Tortino con cuore di nocciola piemontese fuso € 10,00 (gluten free)
Tortino con cuore di pistacchio di Bronte fuso € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale alla mela verde e basilico € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale al frutto della passione € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale al caco € 10,00 (gluten free)
Gelato alla crema di zenzero e zafferano € 10,00 (gluten free)
Gelato al cioccolato con pregiatissimo cacao di Sao Tomè € 10,00 (gluten free)
Gelato alla castagna € 10,00 (gluten free)

È gradita la prenotazione

? 030.2072496

vedi la scheda

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