Capodanno 2020 al Ristorante Antico Beccaria di Brescia

Menù di Capodanno 2019/2020 del Ristorante Antico Beccaria di Brescia

Carta del Cenone di San Silvestro 2019/2020

Proposte mare

Piovra su crema di patate al pesto € 16,00
Tartare di salmone fresco e mango in insalata € 16,00
Tartare di gamberi rossi con patate viola € 24,00

Paccheri con capesante, olive taggiasche, capperi, pomodori ciliegino € 17,00
Risotto al nero di seppia con gamberi, gamberoni e seppie (min 2 porz.) € 20,00 cad.

Polenta al nero di seppia con calamari € 24,00
Tagliata di filetto di tonno con dadolata di verdure saltate € 20,00
Filetto di salmone alla griglia con lamina di patate al forno € 20,00

I contorni

Verdura dell’orto al forno € 10,00
Fiori di zucca in crosta di grano € 8,00
Verdure crude € 6,00

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Proposte terra

Cotechino nostrano con crema di patate € 12,00
Gnocco fritto con salumi selezionati € 16,00
Formaggi misti delle valli bresciane con miele e marmellate € 15,00
Tartare di filetto di manzo delicatamente condita € 20,00
Selezione dei 3 crudi (culatello, p. crudo di Sauris IGP, prosciutto di manzo vergine) € 18,00

Fettuccine all’amarone Bertani con polpette al sugo € 18,00
I tortelli fatti a mano ripieni alla zucca (sfoglia sottilissima) € 15,00
Paccheri al cartoccio con zafferano, bacon e Bagoss stagionato 36 mesi € 16,00
Risotto ” Beccaria” con zafferano e Bagoss stagionato 36 mesi (min. 2 porz.) € 18,00 cad.
Risotto all’Amarone Bertani (min 2 porz.) € 20,00 cad.
Risotto con tartufo nero e Crutin (min. 2 porz.) € 25,00 cad.
Risotto con tartufo bianco e Crutin (min. 2 porz.) € 40,00 cad.

Ossobuco di vitello con gremolada e polenta di Storo € 25,00
Pregiatissime guancette di maialino iberico all’Amarone con polenta € 25,00
Arrosto di vitello con funghi porcini e crema di patate € 25,00
Filetto di manzo irlandese al gorgonzola dolce € 26,00
Filetto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo nero € 35,00
Filetto di manzo irlandese con crema tartufata e tartufo bianco € 40,00

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I dessert di nostra produzione

Tiramisù € 10,00
Zuppa inglese (ricetta originale) € 10,00
Tortino con cuore di cioccolato fuso € 10,00 (gluten free)
Tortino con cuore di nocciola piemontese fuso € 10,00 (gluten free)
Tortino con cuore di pistacchio di Bronte fuso € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale alla mela verde e basilico € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale al frutto della passione € 10,00 (gluten free)
Sorbetto naturale al caco € 10,00 (gluten free)
Gelato alla crema di zenzero e zafferano € 10,00 (gluten free)
Gelato al cioccolato con pregiatissimo cacao di Sao Tomè € 10,00 (gluten free)
Gelato alla castagna € 10,00 (gluten free)

È gradita la prenotazione

? 030.2072496

vedi la scheda

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