Menù
Antipasto
Cappuccio di funghi con frollini saltati alle castagne e spuma di mascarpone
Mini muffin al nero di seppia con baccalà mantecato
Primo
Risotto al Franciacorta, gelatina allo zafferano e tartare di gamberi
Paccheri al ragù di anatra su spuma di ricotta affumicata
Secondo
Filetto di maialino CBT, patate hasselback glassate in salsa bbq Ma!
Salmone in crosta di brisèe agli spinaci con crema ai carciofi
Dolce
Mousse al cioccolato bianco con cuore al passion fruit, sable alla mandorla e fava di cacao
Finger food di cotechino e spuma di lenticchie
Acqua, coperto, caffè inclusi
€ 70 a persona
Brescia Via Carlo Cattaneo, 24
333 2876236
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