Antipasti
Tartare di chianina con burrata e pomodorini caramellati
Millefoglie con crudo di Carpegna e ricotta e mele
Pancake al nero di seppia con stracciatella e gamberi
Polipo su crema di ceci con verdure saltate
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Primi
Crespelle con farina di castagne con radicchio taleggio e noci
Risotto al lime con tartare di tonno marinato e pistacchi
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Secondo
Pancia ripiena al forno con patate e castagne saltate
Filetto di manzo alla boscaila
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Dolce al carrello
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Caffè
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Vino, acqua
€ 60 a persona
Trattoria Casanuova
Botticino (Hinterland)
Via Garibaldi, 2
(distante 15 minuti dal centro di Brescia)
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