Crudo di Carpegna con mini pancake di piselli e robiola
Carpaccio di Black Angus con funghi e Bagoss
Tortino con patate e zucchine
Carpaccio di tonno affumicato su mela grigliata
Tartare di salmone con riso venere e mango
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Crespelle di lasagne con fonduta di formaggio di malga
Risotto mantecato con riobola e tartare di gamberi
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Guanciale al Vin Santo cotto a bassa temperatura con purè di patate e castagne
Tagliata di Fassona
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Dolci
Vino della casa, acqua e caffè
Su prenotazione
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