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dalle 12.30
La proposta
Antipasti
Rosellina di crudo con fico secco
Caramella di bresaola con caprino aromatizzato
Tortino di patate e funghi porcini su crema di formaggio di malga
Lumache in umido su cialdina di polenta
Piccola tartare di manzo con uovo di quaglia cotto a bassa temperatura
Primi piatti
Raviolo al caffè ripieno di burrata su crema di patate viola e bacon croccante
Risotto con quaglia glassata
Secondi piatti
Capretto marinato al latte, cotto al forno con patate e polenta
Dolce
Tronchetto natalizio
Acqua
Vino rosso o bianco del Garda (1 bottiglia ogni 2 persone)
Caffè
€ 55,00 a persona
(i bambini fino a 9 anni pagano € 20,00 con menu bimbi)
È richiesta la prenotazione
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