Pasqua 2018 da Carne & Spirito

Menù di Pasqua 2018 – Carne & Spirito

Antipasti
Speck della Val di Non con mele e noci
Finocchiona IGP della Val d’Arno
Crostino con pancetta di Zibello e miele
La nostra giardiniera
Strudel di verdure con crema al taleggio
Lonzino Marinato con scaglie di mandorle e parmigiano, salsa al Tartufo della Valtenesi

Primi
Casoncelli con ricotta e spinaci al burro e salvia
Risotto Vialone nano con asparagi e fiori di zucca

Secondi
Capretto al forno alla bresciana con polenta di Castegnato
Patate arrosto e contorni freschi

Dessert
Millefoglie di colomba con crema mascarpone e cioccolato fondente
Acqua, caffè, vino bianco e vino rosso della nostra selezione

€48 a persona