Menù di San Valentino valido Venerdì 15 e Sabato 16 Febbraio 2025
White cod* in doppia consistenza, crema parmantiere croccante di carote
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Bottoni di came salada, cuore di carciofi* e mandorle, pesto leggero
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Grissino di sfoglia* ai semi dry
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Risotto mantecato al pistacchio, riduzione al Franciacorta e lampone disidratato
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Fusillone di Gragnano IGP con dadolata di pesce spada* e pomodorini
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Trancetto di salmone* confit, julienne di verdure e salsa allo zafferano agrumato
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Sorbetto
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Fondente di vitello al pepe rosa, soffice di panais ed emulsione al prezzemolo
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Dessert di San Valentino
Caffe
Adulti 60€
Bambini 0/2 anni gratis
Bambini 3/10 anni 25€
Acqua minerale trattata naturale e gassata
Dalla cantina:
Vino bianco e rosso Curtefranca DOC Selezione PNGroup
Spumante Brut Selezione PNGroup con il dessert
Erbusco Via Iseo, 37
Info e prenotazioni: 030.7709761
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