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San Valentino 2019 a La Corte di Bacco di Edolo

Menù di San Valentino 2019 de La Corte di Bacco di Edolo

 

Menù Cuore (a base di pesce)

Fondente di Carciofo violetto, crocchetta di Gallinella in
crosta di Panko, Pepe Sichuan e zenzero
*
Ravioli con farcia di Cernia, crema di burrata,
Polipo, Maggiorana e polvere di taggiasche
*
Mazzancolle in guazzetto su crema di Topinambur,
clorofilla di prezzemolo e chips alla curcuma
*
Cuore di Cioccolato bianco all’Arancia, Gel di Lampone,
Meringa salata e Crumble alle Nocciole

Acqua, caffè e digestivo della casa

€ 40,00 (vini esclusi)

Prenotazione obbligatoria

 


 

Menù Cupido (a base di carne)

Misticanza di stagione, crocchette di caprino
in crosta di Panko, saba e confettura di peperoni
*
Ravioli con farcia all’Amatriciana su ricotta salata liquida,
guanciale dry e tropea in polvere
*
Filettino di vitella al fieno cotto a 67° c,
morbido di patata viola affumicata e Pleurotus confit
*
Cuore di Cioccolato bianco all’Arancia, Gel di Lampone,
Meringa salata e Crumble alle Nocciole

Acqua, caffè e digestivo della casa

€ 40,00 (vini esclusi)

Prenotazione obbligatoria

 

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📞 338.5282541

 

vedi la scheda

 


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Edolo (BS) - Via Privata Mottinelli, 1/D
Locale all'interno di una Corte che ha ospitato per circa un secolo una tra le più vecchie case vinicole della Valle. Cucina Tipica
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