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La proposta
Salmerino marinato, dressing ai frutti esotici e spezie di Sarawak
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Risotto al pistacchio dolce di Bronte, crema di spinaci, spuma di mortadella Bologna e riduzione al balsamizo di Modena
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Sella di coniglio nella rete con gli scampi su vellutata di fiori di zucca e julienne di zucchine
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Mousse al cioccolato bianco glassata al lampone e crumble profumato al Pomelo di Sarawak
Acqua, caffè e amaro
€ 45,00 a persona
Su prenotazione
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