Menù di San Valentino
Vi aspettiamo venerdi 14 febbraio a cena per celebrare la festa degli innamorati nella nostra romantica location a filo d’acqua, sul lago d’Iseo.
Per l’occasione lo chef Carlo Spina proporrà un menù ad hoc che vi racconterà, portata dopo portata, l’anima della cucina di Izé attraverso ricercate armonie di sapori, profumi e consistenze.
Menù di San Valentino
BENVENUTO DELLO CHEF
TAPIOCA SOFFIATA, TRIGLIA E SENTORI MEDITERRANEI
CAVOLFIORE, BACCALÀ E PAPACCELLA
TACOS DI ALGA NORI, RICCIOLA E LIME
ANTIPASTI
TARTARE DI COREGONE, LIMONE SALATO, FOGLIE DI OSTRICA E BEURRE BLANC AL FRANCIACORTA
CALAMARO RIPIENO, QUINOA ALL’ESTRATTO DI SPINACI, FINGER LIME, CAVIALE DI STORIONE, CREMA DI PLANCTON E ARACHIDI
PRIMO
FUSILLONE DI GRAGNANO ALL’ACQUA DI FRIARIELLI, GAMBERI ROSSI, CACIO E PEPE DI TIMUT
SECONDO
MERLUZZO, BIETA, MANDORLE E DASHI
DOLCE
“ROSSETTO E CAFFÈ”
SEMIFREDDO AL MASCARPONE, CREMOSO AL CAFFÈ, CRUMBLE AL CAFFÈ SALATO E AMARENA AFFUMICATA
100€ PER PERSONA
(BEVANDE E VINI ESCLUSI)
Pilzone d’Iseo Via Caproni, 264
INFO E PRENOTAZIONI: 030.6588999 | [email protected]
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