Fuoco, burro, pazienza e un bicchiere di rosso
Ore 20:15
Lo spiedo bresciano non è semplicemente carne cotta lentamente davanti al fuoco: è attesa, è famiglia, è quel profumo che per ore riempie la casa.
Questa volta abbiamo deciso di non reinterpretarlo. Vogliamo raccontarlo, insieme a Luca Salodini lo spiedo dasporto di Montichiari — che ci parlerà delle prese, degli schidoni, della cottura lenta e di quella cosa che in cucina oggi sembra rarissima: il tempo.
Ad accompagnarlo, i vini di Rocca Pesta di Scansano, partner della serata.
Con l’intervento del nutrizionista Omar Scomodon.
Perché uno spiedo fatto bene non ha fretta.
€35 a persona
Prenotazione obbligatoria
Salamensa
Montichiari – Via Mons. Oscar Romero, 69
☎ 331.7596597 | Prenota Ora!
Brescia a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa unicamente della sua diffusione. Per informazioni vi preghiamo di contattare l’organizzatore
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