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A Collio, a circa un’ora di strada dalla città, su di un verdeggiante pianoro, dal quale si può godere di un’incantevole vista panoramica sull’intera vallata, sorge il Ristorante Locanda Bonardi.
Con i suoi 150 coperti, in un unico salone, è ubicato all’interno di una costruzione tipica dell’architettura di montagna. Gli arredi, in stile rustico, come anche l’apparecchiatura con le tovaglie tipiche, conferiscono all’ambiente la nota calda ed accogliente propria delle valli alpine creando un’atmosfera informale ma curata in ogni dettaglio. Dai fiori al posto tavola, dai calici in vetro al segnaposto, ogni elemento e stato ricercato con cura e buon gusto
Locanda Bonardi (ristorante aperto al pubblico) si trova all’interno dell’Hotel Borardi, una nuova struttura alberghiera 3 stelle con ampio parcheggio.
La cucina, rispettando le tipicità del territorio, è influenzata dalle zone di confine (veneto e trentino) senza tralasciare alcune rivisitazioni di piatti locali in chiave moderna.
La struttura si trova nelle immediate vicinanze della stazione sciistica Maniva – Tempi di percorrenza dalla città: circa 1 ora
Locanda Bonardi
Via Maniva 256 Collio
030.9220911
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La proposta gastronomica spazia tra i sapori della cucina locale con piatti ispirati alla tradizione di montagna. Le creazioni degli chef partono sempre dalla scelta accurata degli ingredienti per un viaggio alla scoperta delle eccellenze della cucina.
L’antica tradizione culinaria bresciana si sposa alla creatività della cucina moderna, per offrire al palato preparazioni con un tocco di novità.
