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Trattorie e osterie
Le Migliori Trattorie e Osterie della provincia di Brescia – Brescia, Pianura, Valli, Franciacorta, Lago di Garda e d’Iseo – Consigliate da Brescia a Tavola.
Le Trattorie ed Osterie di Brescia e provincia propongono piatti tradizionali bresciani e rivisitati in chiave moderna e piatti della tradizione lombarda. La cucina bresciana è fortemente influenzata dalle province confinanti di Bergamo, Cremona e Mantove. Brescia a Tavola Circuito Gastronomico da anni seleziona e promuove Trattorie ed Osterie di Brescia e provincia che propongono piatti di carne, di pesce di lago e vegetariani. Tratto tipico della tradizione gastronomica bresciana è la âpovertĂ â, sia nelle materie prime utilizzate che nella elaborazione, che ha dato vita ad una cucina povera di piatti ricercati, ma ricca di sapori. I casoncelli (casonsèi) – grossi ravioli, dalla pasta fatta in casa, con ripieno a base di uova, formaggio stagionato o ricotta (puina), spinaci o carne, conditi con abbondante burro fuso alla salvia – sono il piatto principe della cucina bresciana. Un altro piatto conteso fra valtellinesi, bresciani e bergamaschi è la polenta taragna (in alcune zone come la Valtrompia e la Valsabbia detta tiragna), dal nome del lungo bastone, il tarai, usato per mescolarla nei grossi paioli di rame. Eâ una polenta scura, ottenuta con farina gialla e una manciata di farina di grano saraceno a cui si aggiungono, verso la fine della cottura, formaggi freschi (come gorgonzola, robiola, stracchini di montagna) e burro fuso. In Valsabbia viene usato il bagòss (formaggio di Bagolino), altrove i formaggi locali: cosĂŹ, a seconda delle zone, si può assaggiare una ricca varietĂ di polenta consa (polenta pasticciata) che sui laghi è spesso servita accompagnata da aole (alborelle).
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ââââ Locale tipico con ambiente accogliente, servizio cordiale, buoni sapori nel piatto e nel bicchiere. Vista panoramica
âââ Locale tradizionale, dallâatmosfera caratteristica ed informale, propone cucina tipica del territorio legata alla stagionalitĂ dei prodotti.
ââââ Atmosfera caratteristica delle trattorie di una volta sia negli arredi sia nellâofferta gastronomica. Motto: âchèl che passa èl conventâ
Storico ristorante di Esine a gestione familiare. Conosciuto per la genuinitĂ dei cibi e le pietanze camune. Cucina originale
Trattoria dall’ambiente informale, moderno è colorato. In cucina i piatti tipici preparati con ingredienti altamente selezionati
âââ Locale dallâambiente rustico, volutamente curato in tutti i dettagli, propone cucina tradizionale e casereccia con una vena creativa.
Un laboratorio in piena e perenne attivitĂ , non solo in cucina. L’atmosfera è familiare, ci si sente a casa, in un ambiente avvolgente, dall’arredo originale, con pezzi retrò che si possono anche acquistare.
âââ Il locale a gestione famigliare presenta uno stile rustico intimo e accattivante. Cucina tradizionale con ingredienti selezionati
In una piazzetta defilata vicino al castello di Desenzano si trova questo locale che ha le sembianze dellâosteria di una volta.
âââ Nel centro storico di Sirmione, offre le specialitĂ locali in un’atmosfera intima e tranquilla, circondati dal fascino dell’antico borgo.
âââ La Trattoria Antico Stemma di Barbariga è la classica trattoria di paese, lontano dal caos e dalla vita frenetica della cittĂ .
Cerchi un buon ristorante, trattoria o agriturismo nella provincia di Brescia? Visita il Portale www.bresciaatavola.it e troverai solo ristoranti, trattorie e osterie di qualitĂ di Brescia e provincia che si sono distinti per cucina, ambiente e servizio.
Un trattoria in centro a Brescia? .. un ristorante tradizionale nella bassa bresciana? .. una trattoria affacciata con vista panoramica sul Lago d'Iseo oppure nell'incantevole Sirmione sul Lago di Garda? Da noi li puoi trovare!
Sono ottimi ristoranti e trattorie che propongono piatti di carne e pesce (lago e mare), locali gluten free e per vegetariani. Le proposte spazieranno dalla cucina internazionale ai classici della cucina italiana, dai piatti della tradizione a quelli delli km. 0 o strettamente del territorio dei ristoranti agrituristici.
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Brescia a Tavola Circuito Gastronomico da anni seleziona e promuove la buona ristorazione bresciana.
Un trattoria in centro a Brescia? .. un ristorante tradizionale nella bassa bresciana? .. una trattoria affacciata con vista panoramica sul Lago d'Iseo oppure nell'incantevole Sirmione sul Lago di Garda? Da noi li puoi trovare!
Sono ottimi ristoranti e trattorie che propongono piatti di carne e pesce (lago e mare), locali gluten free e per vegetariani. Le proposte spazieranno dalla cucina internazionale ai classici della cucina italiana, dai piatti della tradizione a quelli delli km. 0 o strettamente del territorio dei ristoranti agrituristici.
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Brescia a Tavola Circuito Gastronomico da anni seleziona e promuove la buona ristorazione bresciana.
