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Anche quest’anno torna la sfida per diventare il Miglior Spiedista Bresciano 2018. Organizzata dal borgo di Padernello, in collaborazione con la Confraternita Amici del Porcello di San Paolo, Domenica 21 Ottobre 2018 si svolgerà infatti la Gara di Spiedo, competizione gastronomica tra le più attese nella Bassa Bresciana dagli amanti della carne.
Saranno 15 le squadre concorrenti che si contenderanno l’ambito titolo a suon di ranfie. Ciascun contendente porterà la propria attrezzatura e interpreterà a suo modo lo spiedo bresciano, attenendosi però al regolamento. Nella Bassa infatti non si mettono la carne di pollo e coniglio nello spiedo, ma solamente la lonza e la coppa e, a piacimento, le costine, che hanno sostituito i tanto amati uccellini, ora proibiti. La preparazione e il condimento ad arte dei selezionati pezzi di carne e la loro cottura sarà poi valutata da una giuria competente, che proclamerà il vincitore.
Tutto lo spiedo preparato verrà poi servito nei ristoranti di Padernello, a partire dalle ore 19:30. Per l’occasione i ristoranti proporranno uno speciale.
Menù Degustazione con protagonista lo spiedo a 22,00 €, bevande comprese.
I ristoranti che propongono il menù sono:
Osteria Aquila Rossa
Ristorante La Bianca
Locanda del Vegnot
La Dispensa Bottega&Cucina
E’ vivamente consigliata la prenotazione.
Brescia a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per qualsiasi informazione dovete contattare l’ente organizzatore.
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