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Capodanno 2020 al Ristorante Floriam di Brescia

Menù di San Silvestro 2019/2020 del Ristorante Floriam di Brescia

La proposta

Antipasto di mare
Capasanta Atlantica scottatat con crema di patate e zenzero
Carpaccio di salmone affumicato e frutto della passione
Polpo scottato alla menta, mele e sedano

Antipasto di terra
Sottile di Culatello e frittelline di pane
Involtino di lumache, pancetta e rosmarino
Frolla salata, verdure e primo sale

Primi piatti
Risotto alla seppia stufata e il suo nero
Tortelli integrali ripieni alla lepre, burro di malga e timo

Secondi piatti
Filetto di branzino scottato al forno con pomodorini e verdurine
Sorbetto ai frutti di bosco
Pancia di vitello al Barolo e patate di montagna al pepe nero

Dessert
Semifreddo al cioccolato bianco e mango

Acqua San Pellegrino e Panna

Vino Bianco Chardonnay / selezione Caffè Floriam
Antica Corte ai Ronchi – Az. Agr. Pasini

Vino Rosso Groppello / selezione Caffè Floriam
Antica Corte ai Ronchi – Az. Agr. Pasini

Caffè August / selezione Elegante

€ 80,00 a persona

È gradita la prenotazione

 

PRENOTA ONLINE

 

📞 030.2072404

 

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Brescia - Via G. da Salò, 3
***** Locale nel centro di Brescia, dall'ambiente caratteristico, intimo e rilassante con spazio estivo. In cucina le ricette tipiche e i classici italiani
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