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Piccolo stuzzichino di benvenuto
Storione Calvisius marinato con agrumi e pacasassi del Conero
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Cappeletti di astice canadese, bisque e limone di Sorrento
Risotto alla milanese con ossobuco e zafferano
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Pancia di maialino arrotolata arrosto con purea di pere e patate novelle
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Pre-dessert
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Mandorla, cioccolato bianco e bergamotto
65 € a persona, servizio incluso, bevande escluse
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