PortataLa ricetta delle Costolette d’agnello al rosmarino
La semplicità in tavola è spesso una grande alleata, in particolare quando il tempo a disposizione davvero limato. Ecco quindi un piatto facile da realizzare in un batter d’occhio: Costolette di agnello al rosmarino . Il nostro suggerimento rimane sempre lo stesso: privilegiare ingredienti di qualità.
Ingredienti per 4 persone
8 costolette di agnello
2 rametti di rosmarino
2 spicchi d’aglio
timo
olio extravergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco
sale e pepe
Preparazione
Tritate finemente il rosmarino, l’aglio e il timo. Rosolate le costolette nell’olio di oliva per tre minuti, aggiungete il trito di erbe, il vino bianco, il sale, il pepe e cuocete dolcemente, facendo attenzione non asciugare troppo la carne: deve rimanere leggermente rosa all’interno. Servitele con il loro sugo di cottura.
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