Al Ristorante Stella d’Italia il vino giusto… si sposa con il gusto!

Vini e Distillati - Ristorante Stella d'Italia - Gambara

 

“Un pasto senza vino è come un giorno senza sole”, questo affermava Anthelme Brillat-Savarin nel 1825 all’interno della sua opera forse più conosciuta “Fisiologia del gusto”.

Sposando appieno la filosofia espressa dall’illustre letterato, il Ristorante Stella d’Italia di Gambara si è affidato alla guida, competenza e professionalità di lunghissima data dell’Azienda Aliprandi Beverage ed Enoteca Boero, per completare la propria offerta e garantire ai propri clienti un servizio ancora migliore ed attento.

Entrambi i partner del Ristorante vi si sono dedicati per quanto riguarda le specifiche competenze ed esperienze nei rispettivi campi del Mondo Birra e del Vino. Le scelte adottate, anche in linea con la filosofia stessa della Famiglia Sandrini, perfettamente radicata nel territorio in cui nasce il Ristorante nel 1981, sono state di selezionare prodotti provenienti da Vignaioli autoctoni quanto i loro vitigni e Birrifici storici di lunga tradizione.
Ciò che determina la qualità dei prodotti ed il vero surplus di valore di una selezione siffatta è il privilegio alla piccola produzione a discapito dei prodotti del grande commercio di massa, la presenza in loco dei produttori, l’attenzione al prodotto nonché l’estrema cura dello stesso in tutte le fasi della sua lavorazione.

Scendendo nel dettaglio, la selezione dei Vini proposti per il Ristorante si è concentrata sulle due macro zone Italia – in particolare il Piemonte e la Toscana – e Francia – in particolare la Borgogna e Bordeaux, così come per similitudine enogastronomica un parallelismo storico avvicina il Piemonte alla Borgogna e la Toscana a Bordeaux.

Per quanto riguarda la selezione delle Birre in Carta, spiccano alcune specialità del Belgio particolarmente adatte ad accompagnare alcuni piatti proposti dal Ristorante.

Le scelte attuate dal Ristorante Stella d’Italia mirano quindi a raggiungere l’obiettivo di offrire grandi prodotti a prezzi fruibili, ciò si rende possibile grazie ad una grande sinergia di intenti messa in campo con i propri partner.

 

vedi la scheda del locale

 


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