E questa bella “semplicità” l’ho ritrovata nei piatti dell‘Agriturismo Bottarelli, un locale rustico a corte chiusa con terrazza vista lago sulle colline della Valtenesi. È situato a Picedo di Polpenazze, dove non poteva certo mancare un vigneto per la produzione delle proprie etichette di vino. Nato nel 2005, il ristorante agrituristico è il luogo ideale per degustare i prodotti dell’azienda agricola – vini, spumanti, distillati e l’Olio Extra Vergine d’Oliva – in abbinamento ai piatti tipici del territorio.
L’accoglienza di Riccardo, come l’ambiente che ci circonda, ci fanno sentire a casa. Ed è stato questo il leitmotiv durante tutta la serata tra i commensali dei vari tavoli.
L’inizio è stato spumeggiante! Un buon Spumante Rosé Brut Gran Riviera ha aperto la cena, accompagnando l’antipasto: Tagliere di affettati misti; Polentine con funghi trifolati e speck e gorgonzola; Terrina con cipolla di tropea e scamorza affumicata; Frittatina della casa.
Il Gran Riviera ci ha tenuti per mano anche durante la degustazione dei primi piatti: Tagliolini con ragù bianco di coregone di lago
e Tagliolini con tartufo nero fresco della Valtenesi, dal profumo e sapore intenso e persistente.
Si cambiano i calici e ci viene versato un rosso fruttatissimo e di carattere: Garda doc Marzemino Gran Riserva Rovere. Un vino carico e mai banale che ha sostenuto la Tagliata di manzo scottata al rosmarino
e gli Straccetti di tagliata di manzo saltati con il tartufo. Le patate al forno hanno fatto da contorno.
In una serata calda non poteva essere più che gradito un “alito di vento” ed ecco palesarsi nel bicchiere il Pelèr spumante extra dry, una bollicina dolce e beverina che ha saputo esaltare il dessert: Gelato al fior di latte con frutti di bosco freschi servito in una cialda che ricorda il sapore delle lingue di gatto, biscotti tipici della pasticceria francese.
Vale proprio pena andare all‘Agriturismo Bottarelli: qui si ritrova la gioia… e non solo per il palato!
Elisa Pari
Agriturismo Bottarelli
Via Monte Suello, 14 – Polpenazze del Garda loc. Picedo
tel.: +39 0365675001
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