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Cascina Belmonte: un punto d’incontro ecologico tra uomo e natura
Un oasi per fuggire dal caos della città, dove la sostenibilità ambientale è la parola d’ordine e i prodotti sani e naturali una consuetudine: tutto questo è Cascina Belmonte, situata nella frazione di Moniga del Bosco, nel Comune di Muscoline, nata nei primi anni duemila per volontà di mamma Laura ed, oggi, gestita dal figlio Enrico, un “first generation farmers”, come lui ama definirsi, ossia un agricoltore alla prima generazione, per chi fosse indigesto della lingua inglese.
La produzione
Cascina Belmonte, oggi, comprende circa 20 ettari di terreno, di cui sei coltivati a vigneto con dodici varietà d’uve; sette a bacca rossa e cinque a bacca bianca. Si producono circa 20000 bottiglie di vino, poche bottiglie di più di D’UVA (succo di più frutti e vegetali estratti in polpa e succo) e alcune migliaia di “bag in box”. L’idea moderna ed innovativa che sta alla base dell’azienda è quella di tralasciare l’aspetto produttivistico per un approccio ecologico e volto alla conservazione del territorio.
La filosofia
Gli obiettivi che Enrico attraverso la sua Cascina Belmonte vuole raggiungere, per creare un nuovo modo di fare coltivazioni che sia sostenibile in toto, sono l’utilizzo al 100% di materiali riciclati, riciclabili o riutilizzabili, utilizzo del minor quantitativo di materiale, che siano ad un’impronta carbonica bassa e che siano in grado di innescare un circolo virtuoso.
Per il prossimo futuro alla Cascina Belmonte si proseguirà per questa strada con l’intento di produrre vino sempre più naturale e succhi ad alto valore nutrizionale ma non solo: l’azienda vuole essere un punto d’incontro per la comunità fatto di spazi verdi ricchi di biodiversità, siepi dove far correre occhi affannati, una tavola all’aperto dove assaggiare prodotti locali, notti in cui festeggiare la primavera. Un’unione finalizzata a produrre frutti puliti, vino, ambiente e una giusta retribuzione per chi lavora e collabora all’avventura.
Per comprendere veramente e non solo a parole quello che è l’impatto ambientale delle proprie produzione e portarlo sempre di più verso quota 0, la Cascina si è dotata di un software Ita.ca. per il calcolo dell’impronta carbonica, ovvero per la stima dei chili di CO2 emessa per la produzione e la commercializzazione dei nostri vini. Monitorare le emissioni permette di adeguare le strategie produttive per diminuire l’impatto ambientale ed i costi di produzione, sia in campagna che in cantina, dove le emissioni hanno un impatto maggiormente significativo per via dell’utilizzo di energia e imballaggi.
Come acquistare
Cascina Belmonte di Enrico Di Martino
25080 Muscoline (BS)
Frazione Moniga del Bosco
333.5051606
[email protected]
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