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Nel caso vi fosse sfuggito vi segnaliamo che nel cuore della Franciacorta, a Camignone di Passirano, ha aperto Civico 61 “Risto & Pizza”. Si tratta di un locale nel quale le specialità sono proposte solo da asporto e in delivery, una formula che si è venuta affermando sempre più, complice le restrizioni imposte dall’emergenza sanitaria.
Civico 61 nasce dall’esperienza del Ristorante Pizzeria Gambero di Rodengo Saiano. L’apprezzata gestione familiare dei fratelli Maffolini, dopo quasi trentanni di attività, continua nella nuova location, ma in un formato diverso.
Uno dei punti di forza è sempre stata la qualità che ora riesce ad esprimersi ai massimi livelli con l’ausilio di attrezzature nuovissime in grado di esaltare in maniera migliore le specialità più apprezzate dai Clienti.
Nel ricco menù trovate proposte sia di carne sia di pesce con un’ampia scelta tra antipasti, primi e secondi in grado di accontentare tutti i palati, senza dimenticare i dessert sempre di produzione propria. Tra gli antipasti ricordiamo l’Antipasto misto di mare con Capesante gratinate e l’intramontabile Prosciutto Crudo di Parma con Gnocco fritto e, per gli amanti del genere le Lumache al bacon. Vasta anche la scelta dei primi piatti tra i quali spiccano i Scialatielli Freschi con polpa di Astice, i tradizionali Casoncelli fatti in casa o le Pappardelle al ragù di cinghiale.
I secondi sono suddivisi tra carne e pesce ed è d’obbligo citare il Gran Misto Mediterraneo e il Filetto di manzo ai ferri. Buona anche la scelta dei contorni che includono un paio di insalatone: la Mediterranea e la Pescatora.
I dessert sono tutti fatti in casa e per i golosi noi suggeriamo il vasetto di panna cotta disponibile con varie salse: ai frutti rossi, al cioccolato o al caramello.
Per la clientela affezionata al genere sono disponibili anche degli sfiziosi Hamburger preparati con carni di alta qualità come Chianina e Fassona.
Ottime anche le pizze: ce ne sono per tutti i gusti. Trovate le Classiche, le Vegetariane, le Marinare, le Speciali, le Bianche e, per privilegiare la digeribilità, anche la Pinsa, tutte con gustose farciture.
Lo staff è composto da persone abituate a lavorare in gruppo da anni. La brigata che si occupa con professionalità ed esperienza della cucina e il personale che raccoglie le prenotazioni e serve il cliente con cortesia ed un sorriso, anche se ora lo può esprimere solo con gli occhi.
Tutta la competenza acquisita negli anni è messa a frutto con Civico 61, perché quando andate a trovarli possiate ritrovare, anche solo per 10 minuti, la cordialità che li contraddistingue da sempre.
Come anticipato, Civico 61 propone le proprie specialità unicamente con la formula di asporto o delivery. Un modo agile e veloce per offrirvi la loro migliore qualità anche a casa vostra. Contenitori pratici ed eleganti studiati appositamente per preservare il gusto e la fragranza dei loro piatti, senza deterioramento durante il trasporto.
Se avete un ospite dell’ultimo minuto o semplicemente volete concedervi una coccola con il vostro piatto preferito o una gustosa pizza non vi resta che decidere se andare a ritirarla personalmente o se farvela consegnare direttamente a domicilio
Civico 61 Risto & Pizza
Camignone di Passirano (BS)
Via Europa ,61
Tel. 030 610127 – 333 4564451
www.civico61.it
Aperto dal mercoledì alla domenica
dalle 11:00 alle 14:00
dalle 18:00 alle 22:00
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