Il nostro menù cambia, evolve, fa capricci … proprio come gli ingredienti che scegliamo. Cucina creativa, farinature reinventate, dolci fatti in casa, birre selezionate e vini artiginalali! Ogni pizza nasce da un’idea che ci intriga e da un impasto che si prende il suo tempo (più di noi, a volte). Biga, farine semi-integrali, grano antico Senatore Cappelli. lievito madre, lenta maturazione. Il risultato è leggerezza che si vede e si sente.
Tra le pizze “originals” trovi creazioni che non troverai altrove come la Straccia (fior di latte, scamorza affumicata, Bagòss di Bagolino … o la Carciofata (creìma di carciofi, cuori alla brace …) … Perchè la pizzza di Lestro non è solo gusto, è invenzione!
Senza dimenticare per i nostri amici vegetariani, vegani e chi cerca opzioni Gluten-free: starters, pizze e dolci plant-based
Il viaggio tra sapori, intuizioni e qualche sorpresa inizia qui
Brescia Via Cesare Beccaria, 5
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