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Oggi vi accompagniamo a fare due passi fra le stradine acciottolate del centro storico di Brescia, nei dintorni di uno degli scorci più belli della città: Piazza della Loggia. Qui si trova la Trattoria Gasparo, un locale storico, ristrutturato di recente, che ogni sera propone sfiziosi aperitivi, serate ed eventi caratteristici.
Una splendida cornice capace di mettere in risalto la protagonista assoluta della Trattoria: la buona cucina bresciana. Un viaggio culinario che merita di essere assaporato in ogni dettaglio, a partire dall’atmosfera che si respira all’interno della Trattoria.
La Trattoria Gasparo è situata in un’area pedonale caratterizzata da un intrico di vicoli e viuzze, dove si respira l’autentica atmosfera bresciana. L’ambiente allegro e informale si sviluppa su due piani. Il piano terra accoglie perfettamente cene di coppia o piccole compagnie. Le grandi tavolate, come le riunioni di lavoro, trovano un habitat perfetto al piano interrato, più arioso e capiente.
Alla Trattoria Gasparo si gustano le ricette tipiche della tradizione culinaria bresciana, dall’antipasto al dolce, come ad esempio la Trippa alla Bresciana, i Casoncelli dello Chef, il Baccalà con Polenta. La cucina è basata in prevalenza su ingredienti locali e propone molte deliziose e rare tipicità. Fra queste è il caso di citare il Bossolà, una tipica ciambella bresciana, ed il Biscotto, un dolce fragrante e ipocalorico.
Gli appassionati di vini potranno inoltre degustare alcuni fra i prodotti più originali del panorama enologico italiano. Parliamo del Pusterla IGT Bianco e del Pusterla IGT Rosso, ottenuti da un vigneto che si trova nel centro di Brescia, presso il Castello. La carta dei vini della Trattoria propone ai suoi ospiti 90 etichette, fra quelle bresciane e quelle nazionali, di cui 40 sono in degustazione e servite al calice. Le 20 etichette locali sono tutte rigorosamente DOC e vengono servite al tavolo oppure al calice.
Alla Trattoria Gasparo si svolgono numerosi eventi speciali destinati ai buongustai. Ogni sabato dopo le 11, Aperitivo in grande stile con ostriche, pasta, polpette di mortadella e verza, stuzzichini e grandi vini. Il pranzo domenicale è invece destinato al Capretto al forno con Patate e Polenta: una delizia!
La Trattoria Gasparo | Brescia – Via Gasparo da Salò, 24 (Piazza Loggia)
Tel. 030.2072405
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