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Per alcuni le vacanze non sono ancora cominciate che è già tempo di statistiche.
Non stiamo parlando delle presenze o dell’andamento del comparto nel suo complesso. Quelle, come pure il bilancio dell’azienda turistica Italia, verranno consuntivate solo alla fine della stagione.
Il nostro interesse di focalizza invece su una ricerca Doxa/Ichnusa commissionata da un noto brand di birra sardo e realizzata su un campione rappresentativo di 1000 persone.
L’inchiesta si è occupata non solo delle preferenze riguardo la destinazione ma anche di cosa si desidera nel piatto. Un’analisi quindi più articolata di una semplice domanda su dove si vorrebbe trascorre il proprio agognato periodo di riposo.
Contrariamente a quanto si potrebbe pensare, la maggior parte degli intervistati preferisce una vacanza lontano dalle solite mete di tendenza. Bandita la destinazione alla moda, oltre il 73% preferisce andare alla scoperta di un posto inesplorato, meglio se poco noto.
Ricercatissimo il contatto con la natura: per l’84% degli italiani avere la possibilità di immergersi in luoghi incontaminati diventa un elemento prioritario nella scelta delle proprie vacanze.
Il cibo non fa eccezione. Anche qui l’86% predilige cibi genuini, tipici di un territorio, apprezzando un buon bicchiere di birra, giudicata da 1 italiano su 2 la bevanda che si identifica con lo svago.
Nel cuore degli vacanzieri perdono invece quota cucina fusion, chef stellati e innovazione, a tutto beneficio dell’autenticità.
All’interno del campione si rende però necessario un distinguo. Se l’autenticità è trasversale all’età, come poteva essere prevedibile, gli under 25 sono molto più attratti dalle ultime tendenze (38%) e dall’innovazione (30%).
In definitiva quasi tutti ricercano una vacanza lontano dal solito, mangiare cibi genuini, senza rinunciare ad un minimo di tecnologia.
E voi dove vorreste andare in vacanza?
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