Mercoledì sera, metà settimana: cosa c’è di meglio che concedersi una cena a base di pizza? Detto, fatto! Siamo stati ospiti della nuovissima pizzeria Mi Piace – Pizzeria & Impasti Speciali a Capriano del Colle, pronti per assaggiare le loro proposte.
L’ambiente è informale e frizzante, perfetto per una serata tra amici o in famiglia, dove il profumo invitante della pizza appena sfornata si mescola al vivace chiacchiericcio dei commensali. L’arredamento rustico crea un’atmosfera calda e accogliente, mentre il personale, giovane e dinamico, accoglie gli ospiti con un sorriso e li guida nella scelta delle pizze, illustrando con attenzione gli ingredienti e gli abbinamenti.
Ma la vera protagonista è, ovviamente, la pizza frutto di un impasto senza lievito, leggero e altamente digeribile, utilizzato anche per l’integrale e senza glutine.
Il mercoledì sera, il giro pizza è un’occasione imperdibile per assaggiare le diverse specialità della casa. Il menù, ricco e variegato, spazia dalle pizze tradizionali, come la Margherita, a quelle più creative, con abbinamenti audaci e originali.
Noi abbiamo provato la margherita, un classico intramontabile; la pizza alle verdure, un tripudio di colori, leggera e gustosa per chi ama i sapori della terra; la golosa salsiccia gorgo e patate; la ricca 4 formaggi; panna e salmone, elegante e sofisticata; taleggio funghi rucola, dai sapori intensi e freschi; tonno peperoni e cipolle dove il tonno saporito si sposa con la dolcezza dei peperoni e il tocco deciso delle cipolle.
L’impasto
è sottile e croccante, al tempo stesso leggero e altamente digeribile, permettendo di gustare ogni fetta senza sentirsi appesantiti.La farcitura è generosa e ricca, con prodotti freschi e saporiti che si fondono armoniosamente. La leggerezza dell’impasto permette di apprezzare appieno gli ingredienti, senza rinunciare al piacere di una pizza ricca e gustosa. La pizzeria “Mi Piace” offre una deliziosa selezione di dolci fatti in casa, noi abbiamo optato per il sorbetto al limone, perfetto per concludere il pasto con una nota agrumata e dissetante.
Alessandro, il titolare, è una persona squisita, appassionata del suo lavoro e sempre disponibile a consigliare e accontentare i clienti. La sua passione si riflette nella cura dei dettagli e nella ricerca costante di nuovi impasti e abbinamenti. Ci rivela infatti che “Mi Piace” è un locale in continua evoluzione, con la promessa di nuove tipologie di impasti e gusti originali.
Se siete alla ricerca di una pizzeria che sappia sorprendervi con impasti innovativi, ingredienti di qualità e un’atmosfera accogliente, Mi Piace è il posto che fa per voi. Un locale che presenta tutte le qualità per diventare un punto di riferimento per gli amanti della pizza.
Veronica Alboraletti
Cronista del gusto
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