16 Settembre 2026 a Rovato (Franciacorta): Celebrando il Festival

Sesta edizione in piazza Cavour di “Celebrando il Festival”, i ristoranti si uniscono alle cantine del Franciacorta per una serata all’insegna della degustazione.

Dalle 19:30 alle 23

Dettagli evento “Celebrando il Festival”

Come ogni anno, ad attendervi nella meravigliosa Piazza Cavour, i piatti dei ristoranti e i prodotti di produttori selezionati. Tante occasioni di assaggio e abbinamento libero ai vini di 30 cantine della Franciacorta da scegliere a vostro gusto e piacimento, per una cena itinerante nel cuore di Rovato.

Eevento itinerante con postazioni a buffet nella piazza, appoggi e sedute condivise e a disposizione.

Coupon da 4+1 degustazioni e 5 abbinamenti vino, caffè, acqua

I PIATTI

ALMALO/ELA
Spiedino di barbina franciacortina e insalata di cavolo viola (Alebardi)
AROMA
Dango allo scoglio, beurre blanc al Franciacorta e acetosella
CADEBASI
Melanzana alla brace, formaggio di malga e ‘nduja vegetale (Zona Alpi)
DUE COLOMBE
Sashimi di salmerino marinato alle erbe, caviale di salmerino, tuorlo d’uovo marinato, consommé di funghi porcini (The Garda Egg, F.lli Archetti)
L’AMARENA AI CAMPIANI
Bao, manzo all’olio di Rovato e cavolo bianco
LA FARMACIA BISTROT
Le Tagliatelle della Farmacia 40 tuorli, ragù di Wagyu e vitello (The Garda Egg)
OPINABILE
Baccalà mantecato, olio basilico, chips di polenta
OSTERIA QUATTRO ROSE
Carota mandorla e arancia
SAUR
Spiedino di pomodoro pane alle olive e maio ai funghi
TAMI’
Risotto Franciacorta e Bagoss con riduzione di selvaggina (opzionale) e olio di gramolada (Riso SP)

I DESSERT

DENISE GOTTANI
Tiramisu’ al pistacchio
MOLOGNI
Gelato
SERGE MILANO
Cannoncini e lievitati

CANTINE

ANTICA FRATTA 1701
ABRAMI ELISABETTA
ALBERELLE FRANCIACORTA
AZ. AGR. IL DOSSO DI ARCHETTI LUCA
AZ. AGR. VEZZOLI UGO
AZIENDA AGRICOLA VEZZOLI DI VEZZOLI GIUSEPPE
BARONE PIZZINI
BERLUCCHI FRANCIACORTA
BONFADINI
BOSIO FRANCIACORTA
CA’ DEL BOSCO
CAMILUCCI SOCIETÀ AGRICOLA
CANTINA I BARISÈI
CARUNA
CASTELLO DI GUSSAGO LA SANTISSIMA
LE QUATTRO TERRE
LE VEDUTE
LO SPARVIERE
MURATORI
PRIORE
QUADRA
RICCI CURBASTRO AZIENDA AGRICOLA
RONCO CALINO
SAN CRISTOFORO FRANCIACORTA
SANTUS
TENUTA AMBROSINI
TERRE D’AENOR
TERRA DONATA DI VEZZOLI MAURIZIO
UBERTI
VILLA FRANCIACORTA

60€ a persona

Acquisto Coupon (entro il 09/09/2026)

Dato anche per il numero elevato di presenze, alcune postazioni potrebbero esaurire il piatto prima di altre, anche per un sistema di ripartizione delle porzioni che consente di ridurre al massimo lo spreco. il biglietto comunque garantisce sempre 4 piatti + 1 dessert e i calici di vino.

Nota: In caso di maltempo l’evento si svolgerà nella area del mercato in via Martinengo Cesaresco.

Il coupon dà diritto a 5 abbinamenti vino + acqua + caffè e 4 piatti salati + un dessert, scelti tra le proposte delle postazioni. dato anche per il numero elevato di presenze, alcune postazioni potrebbero esaurire il piatto prima di altre, anche per un sistema di ripartizione delle porzioni che consente di ridurre al massimo lo spreco. il biglietto comunque garantisce sempre 4 piatti + 1 dessert e i calici di vino.

L’11 settembre presso il Foro Boario di Rovato (zona mercato) torna Celebrando il Festival: l’evento dedicato alla scoperta del Franciacorta, in collaborazione con la città di Rovato e il Consorzio Franciacorta. Circa 30 cantine unite ai ristoranti e ai produttori di Cibo di Mezzo, per una serata all’insegna delle degustazioni di alto livello.

Le proposte di ristoranti e produttori saranno affiancate da assaggi a scelta libera tra le numerose cantine presenti.

La prenotazione (coupon) che verrà fornito all’arrivo, darà diritto a 4 porzioni (salate) di cibo più un dessert a scelta tra le proposte di ristoranti e produttori, acqua e caffè. In abbinamento poi 5 calici scegliendo liberamente tra tutte le cantine presenti. L’evento “Celebrando il Festival” è in piedi ed itinerante proprio per agevolare l’incontro e il confronto con i produttori aggirandosi tra gli stand.

Ad attendervi nel cuore di Rovato, con i loro piatti, ci saranno i ristoranti: Due colombe, Al Malò, Cadebasi, Radicì, L’Amarena ai Campiani, Conti e Tamì del progetto cibodimezzo e 2 amici del territorio della Franciacorta, Il Colmetto e Osteria Quattro Rose.

Inoltre i prodotti di tanti produttori selezionati nel tempo,
con tante occasioni di assaggio e abbinamento ai vini di quasi 30 cantine della Franciacorta, da scegliere a vostro gusto e piacimento.

Ecco le proposte tra cui scegliere

PROPOSTE SALATE
Tortelli al manzo all’olio, clorofilla di prezzemolo e grana di olio (La Perla, The Gardaegg, Babygreens, Zona Alpi)
Tartare di pomodoro, mandorle, BBQ di fichi e aceto di riso affumicato (Stato Brado, Riso SP)
Raviolone di patate e gambero rosso, burro acido al franciacorta ed erbe aromatiche (Pescheria la Perla, Stato Brado, Babygreens, The Gardaegg)
Tra un risotto e uno Spiedo (Riso SP)
Polpette al sugo (Cazzamali, Stato Brado)
Crostone con alici marinate e peperoni
Maialino alla brace e ginepro

DESSERT
Maritozzo crema e panna
Cialda al pistacchio con crema al doppio fiordilatte e pesche

DRINK FINE PASTO
Canarino Cotelli
Amaro EVO

CAFFE Pura Vita
ACQUA Maniva

Serata da non perdere se ti piace il Franciacorta unito al buon cibo

Inizio manifestazione ore 19.30

Prenotazioni Online qui
testo da nascondere

Brescia a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa unicamente della sua diffusione. Per informazioni vi preghiamo di contattare l’ente organizzatore

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16 Settembre 2026 a Rovato (Franciacorta): Celebrando il Festival