Carpaccio di Capesante
asparagi bianchi e verdi, arance a vivo
e maionese alla soya
Rollè di coniglio al tartufo nero
millefoglie di patate e chips di riso al rosmarino
Ravioli di pasta fresca farciti alla toma bruna alpina
stagionata alle erbe aromatiche, fave a salsa di nocciole
Rombo arrosto
carciofi, soffice di patate e sala al Lugana
oppure
Capretto della tradizione bresciana al forno
polenta del mulino di Bedizzole e scalogni glassati
La Colomba di Mattia Cicerone
con i nostri canditi di agrumi di Gargnano
80,00 € a persona | Bevande escluse
Info e prenotazioni: 0365520421
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