Giovedì 21 Novembre: Laboratorio Gastronomico delle Valli Resilienti

Alla Cascina dei Gelsi giovedì 21 novembre 2019: appuntamento con il Laboratorio Gastronomico delle Valli Resilienti

La settima delle 10 cene del Laboratorio Gastronomico delle Valli Resilienti, che si terranno, alternativamente, in 5 ristoranti di Valle Trompia e Valle Sabbia, dal 5 ottobre al 12 dicembre 2019, si svolgerà presso il Ristorante Cascina dei Gelsi di Gardone VT (BS).

MENU’

Antipasti
Speck di Collio della Salumeria Torquati Elda con composta di cipolle
Fiocchetto stagionato
Bresaola nostrana della Macelleria Perucchetti (Gardone VT)
Polenta con porcini e formaggella nostrana dell’Az. Formaggi Trevalli (Collio VT)
Caprino dell’Az. Agr. Il Mulino (Bovegno) con miele dell’apicoltura Gatta (Bovegno) e nocciole

Primo
Casoncelli bresciani al burro, salvia e tartufo di valle del tartufaio Manuel Fusi
Garganelli con ragù Porcaloca con fonduta di formaggio Nostrano Valtrompia D.O.P.

Secondo
Lombata di maialino affumicata con confettura di more dell’Az. Agr. Turrini Mario (Gardone VT) e patate al forno

Dolce
Crostata di mele, castagne e marmellata di cotogna a dell’Az. Agr. Turrini Mario (Gardone VT)

Vino del Garda

Acqua e caffè

€ 30,00 a persona

È gradita la prenotazione

PRENOTA ONLINE

? 030.2072483

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