Menù
Preludio
Aperitivi di Benvenuto
“Servito al tavolo con un calice di Franciacorta e una selezione di sfizi per cominciare tutti assieme”
Apertura
Trota salmonata del lago leggermente marinata agli agrumi e giardiniera di rape
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Consommé di finocchi e ceviche di persico
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Gambero rosso, yogurt greco e neve al bergamotto
Atto “di primi”
Raviolotti di luccio, cime di rapa aglio e olio, cavolfiore e pane fritto
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Fregola alle vongole e coregone affumicato in casa, ristretto di pesce
Atto secondo
Trancio di ombrina d’amo alla piastra, salsa di Jalapeño verdi
Intervallo
Sorbetto all’arancia e liquirizia
Conclusione
Mandarino, agrumi e nocciole
Brindisi di mezzanotte
Caffè e piccole dolcezze
€ 110,00 a persona | Bevande escluse
Ristorante Radicì
Iseo
Via Mirolte, 53
392 9206145
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