Menù di Pasqua
Per cominciare…
Tiepido di loertis e germogli di ortiche con chips dolci salate
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Tartare di salmone selvatico e noci di capesante
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Risotto mantecato all’extra vergine con crema di spinacini, fiori di broccoli crumble di acciughe e pane tostato
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Assaggio di agnello arrosto e poi in crosta, con la sua mini ratatuille di verdure e polenta semintegrale
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Insalatina di frutta e verdura con sorbetto campari e arancio…
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Tortino mimosa
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Caffè con assaggio della nostra Colomba
Selezione di 4 calici in abbinamento € 18,00
Franciacorta brut
Bianco fermo lugana
Rosso fermo nero d’avola
€ 75,00 a persona vini esclusi
Alternative menù bimbi
Selezione di prosciutto di tacchino e misticanza
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Lasagnette alla bolognese
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Hamburger di manzo, pane nero, patatine e verdure
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Torta cioccolato setteveli
€ 40,00 fino a 8 anni
Villa Calini
Coccaglio Via Ingussano, 19 (Franciacorta)
☎ 030.7243574
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