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Pasqua e Pasquetta 2022 al Ristorante Il Forchettone

Pasqua e Pasquetta 2022 al Ristorante Il Forchettone di Brescia

Menù di Pasqua

Aperitivo di benvenuto con bollicine Franciacorta e piccolo entrèe
Culaccia di Zibello, salame bresciano, petto d’oca affumicato, primizie di stagione sottaceto e focaccia
Tartare di branzino, crema di gazpacho e polvere di capperi di Pantelleria
Delizia di mare con patate schiacciate e crumble di olive nere
Bocconcino di salmone confit, zucchine julienne e granella di mandorle salate

Risotto con gamberi, punte d’asparago e burrata
Raviolone al bagoss con salsa allo zafferano e timo

Capretto al forno con polenta di Storo
Tagliata di controfiletto di manzo con patate alle erbe aromatiche

Ovetto pasquale ripieno di mousse alla vaniglia con cuore al lampone
Caffè con colomba pasquale

Acqua minerale naturale e frizzante

Lugana Ca’ Maiol – Rosso del Garda Giomè
Franciacorta e moscato

€ 70,00 a persona

È gradita la prenotazione


Menù di Pasquetta

Selezione di salumi (crudo, pancetta, speck, salame del contadino)
Primizie di stagione in agrodolce
Luganega al pomodoro con polenta

Risotto agli asparagi e pecorino, profumato al dragoncello
Casoncelli alla bresciana al burro versato

Rollè di vitello al forno con la sua demi-glace, polenta e patate agli aromi

Colomba con salsa inglese e fondente di cioccolato

Caffè

Pinot Grigio Torresella
Rosso Toscana IGT

€ 30,00 a persona

È gradita la prenotazione

 

? 030.41314

 

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San Zeno Naviglio - Via Giacomo Puccini, 10
⭐⭐⭐⭐⭐ Il Forchettone è un locale specializzato nelle proposte di pesce di mare di qualità. In questo periodo propone il servizio d'asporto (Take Away) e Consegne a domicilio (menù delivery)
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