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Pasqua e Pasquetta 2023 al Ristorante Il Forchettone

Menù di Pasqua e Pasquetta 2023 del Ristorante Il Forchettone di Brescia

 

Pranzo di Pasqua 

Aperitivo di benvenuto con bollicine Franciacorta e piccolo entrèe

Culatello di Zibello, salame bresciano, giardinetto di verdure
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Bocconcino di salmone confit, cream di zucchine, crumble di olive nere e petali di mandorle salate
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Risotto con punte d’asparago bianco e verde, robiola do Roccaverano e gocce di salsa allo zafferano

Cannellone di pasta fresca con ripieno all’astice, ricotta al basilico e salsa ai crostacei
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Capretto al forno con polenta di Storo

Tagliata di controfiletto di manzo con patate al forno ed erbe provenzali
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Ovetto pasquale ripieno di mousse al cioccolato bianco con cuore al lampone

Caffè con colomba pasquale

Acqua minerale naturale e frizzante
Lugana Cà Maiol – Rosso del Garda Giomè
Bollicine Franciacorta e moscato

€ 70 a persona


Pranzo di Pasquetta

Selezione di salumi (crudo, pancetta, speck, salame del contadino)
Primizie di stagione in agrodolce
Salsiccette in umido su polenta abbrustolita

Risotto agli asparagi con mimosa d’uovo
Casoncelli alla bresciana al burro versato

Rollè di vitello ripieno alla bresciana con la sua demi-glace, polenta e patate agli aromi

Colomba con salsa inglese e fondente al cioccolato

Caffè

Pinot Grigio Torresella
Rosso Toscana IGT

€ 30 a persona

 

030.41314

 

Vedi la scheda

 


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San Zeno Naviglio - Via Giacomo Puccini, 10
⭐⭐⭐⭐⭐ Ristorante Il Forchettone è un Locale alle porte di Brescia Consigliato da Brescia a Tavola     Il Ristorante Il Forchettone si trova a San Zeno Naviglio, alle porte di...

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