editoriale
Alimentazione&Salute
Le Alghe: insospettabile risorsa, buone per la salute e… la tavola!
Il consumo di cibi sempre più raffinati, l’utilizzo eccessivo di zucchero, carne e di prodotti industriali ha portato la nostra alimentazione ad essere carente di minerali e vitamine: le alghe sono un valido aiuto per integrare la dieta
Alimentazione&Salute
Dalla tavola alla ricerca: il Grana Padano sarebbe in grado di “curare” l’ipertensione.
Le nuove frontiere della ricerca in campo alimentare stanno sovvertendo alcune convinzioni ormai radicate nelle nostre abitudini, in particolare l’opinione che il formaggio sia nemico della salute