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Azienda Agricola Iside di Sulzano: sistemi “agro-ecologici”… per prodotti oltre il bio!

Sei ettari di terreno immersi nel verde, lontano da fonti di inquinamento. Ortaggi, frutteti, ulivi, piccoli frutti per la creazione di un sistema integrato agro-silvo-pastorale

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Una verdura primaverile “naturalmente Bio” da riscoprire: la Barba di Frate o Agretti

La Barba di Frate è pianta rustica, che cresce con facilità nei terreni poveri, resistente all’attacco dei parassiti quindi naturalmente predisposta alla coltivazione con il metodo biologico.

Prodotti, Territori

Tutta la bontà dei mieli di Alta Montagna, a marchio Slow Food

Oggi vogliamo in primo piano le diverse tipologie di miele prodotte dal Presidio Slow Food dei Mieli di Alta Montagna

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La cucina primaverile sposa le erbe di stagione

La cucina primaverile invoglia ad un largo utilizzo di tutto ciò che e verde, fresco e appena germogliato. Non ultimi i verzulì erbe spontanee da cogliere di persona

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Conoscete lo spinacio selvatico?

Lo spinacio selvatico è un’erba spontanea conosciuta sin dall’antichità, è molto apprezzata per il suo valore nutritivo e può essere consumata in vari modi.

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I Formaggi di Cascina Carnevale – l’Arte Casearia a Serle

La punta di diamante della cucina dell’Agriturismo dell’Altopiano sono i prodotti caseari, realizzati con latte vaccino della razza bovina grigio-alpina.

Prodotti

“Prodotto di Montagna”: La genuina gastronomia Bresciana d’alta quota

I produttori bresciani che vi partecipano perseguono l’eccellenza organolettica attenendosi a rigidi criteri ecologici.

Attualità, Prodotti

Caffè LATORRE festeggia i 70 anni di passione per il caffè

La Torrefazione LATORRE di Manerba del Garda, nei giorni dal 5 al 7 marzo 2018, aprirà le porte della propria azienda per l’appuntamento annuale con l’“open day”.

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Lo zafferano, originario del Medio Oriente, ha trovato casa a Pozzolengo

La zona delle colline moreniche del Garda è particolarmente adatta alla coltivazione della sua pianta, grazie al microclima mediterraneo dovuto alla vicinanza del lago

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L’òs de stòmec, l’insaccato tipico di Lonato dal nome curioso

L’insaccato tipico dell’enogastronomia lonatese, si chiama “òs de stòmec” ossia osso dello stomaco. Un nome davvero curioso

Eventi, Prodotti

I Casoncelli, un piatto tipico che a gennaio si celebra nella Bassa Bresciana

In questo periodo dell’anno le sagre dedicate ai casoncelli si rincorrono nella Bassa Bresciana complice la Festa di Sant’Antonio Abate, protettore degli animali e del lavoro del contadino, celebrata il 17 gennaio

Piatti, Prodotti

Ad ogni piatto… la sua patata!

Le patate non sono tutte uguali ed è importante sapere l’utilizzo che intendiamo farne per scegliere quella più adatta tra le differenti varietà disponibili