ProdottiIl Mais Quarantino, un prodotto antico da salvaguardare Il Mais Quarantino è uno di quei prodotti che l’agricoltura moderna sta progressivamente abbandonando, una varietà tra le più antiche e a rischio estinzione.
ProdottiLa Valsaviore custode di antiche tradizioni gastronomiche: il Fatulì La Valsaviore custodisce, oltre ad un innegabile patrimonio paesaggistico, anche antiche tradizioni gastronomiche tra le quali il Fatulì ottenuto dal latte della capra bionda dell’Adamello
ProdottiIl Salame di Montisola, orgoglio antico e segreto dei norcini Merita però una citazione particolare un prelibato insaccato, realizzato artigianalmente: il rinomato Salame di Montisola
Prodotti, TerritoriL’olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP: l’Oro verde del Garda Tra i prodotti conosciuti ed apprezzati del lago di Garda si inserisce a pieno titolo l’olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP
Prodotti, TerritoriAttraverso la Valle del Garza, fra incantevoli affreschi e castagneti secolari Oggi vi suggeriamo un itinerario che costeggia il torrente Garza, corso d’acqua interamente bresciano, in compagnia di arte e natura e castagne.
ProdottiL’autunno è arrivato ed è tempo di… castagne! Le castagne sono un alimento di elevata qualità grazie alla presenza di sali minerali preziosi per la salute. Sono inoltre naturalmente prive di colesterolo nonché di glutine
ProdottiBenvenuta alla stagione delle zucche… non degli zucconi! La zucca ha innumerevoli proprietà benefiche per il corpo e per la salute in generale. Un ottimo ortaggio, uno di quelli da consumare almeno un paio di volte la settimana.
ProdottiIl Biscotto Bresciano: una ricetta antica che riflette la nostra terra È un biscotto da inzuppo, con sfumature dolci e molto friabile. Questo dolce rustico riflette il carattere tipico delle genti bresciane.
ProdottiRiscoprite le giuggiole, un frutto antico “dimenticato” dall’industria alimentare Alcune varietà di frutta rischiano di scomparire dalle nostre tavole. Ci sono frutti che i bambini nativi digitali forse non avranno l’opportunità di conoscere e apprezzare, ad esempio le giuggiole.
Prodotti, TerritoriIl Lago d’Idro e la Valle Sabbia protagonisti di “Mela Verde” L’estate 2018 chiude con due puntate speciali dedicate al territorio intorno all’Eridio in onda su Canale 5 alle 11.55 il 16 e 30 settembre
Prodotti, TerritoriLa raccolta dei funghi in Provincia di Brescia In provincia di Brescia la raccolta dei funghi non è gratuita in tutta l’area per i non residenti. Ci sono alcune zone quali la Valle Camonica, la Valle Sabbia e il Sebino nelle quali bisogna acquistare un ticket
ProdottiLe more selvatiche: un frutto estivo quasi dimenticato ricco di proprietà Le more selvatiche sono un frutto estivo spontaneo ricco di proprietà: diuretiche, dissetanti e depurative hanno un alto potere antiossidante
