Piatti, ProdottiAd ogni piatto… la sua patata! Le patate non sono tutte uguali ed è importante sapere l’utilizzo che intendiamo farne per scegliere quella più adatta tra le differenti varietà disponibili
ProdottiOggi in tavola il Salame Cotto De.Co. Di Quinzano d’Oglio A Quinzano d’Oglio, piccolo paese della bassa bresciana, si produce un insaccato di antichissima storia, oggi diventato prodotto De.Co.
ProdottiL’òs de stòmec, l’insaccato tipico di Lonato festeggia alla Fiera Agricola L’insaccato tipico dell’enogastronomia lonatese, si chiama “òs de stòmec” ossia osso dello stomaco. Un nome davvero curioso
ProdottiIl torrone, dolce tipico del Natale, dalle origini ai giorni nostri La nascita del torrone rimane ancora oggi avvolta nel mistero. Che sia di origini romane o arabe è diventato parte delle nostre abitudini culinarie durante le festività natalizie
ProdottiIl Mais Quarantino, un prodotto antico da salvaguardare Il Mais Quarantino è uno di quei prodotti che l’agricoltura moderna sta progressivamente abbandonando, una varietà tra le più antiche e a rischio estinzione.
ProdottiIl caviale più pregiato e amato dagli intenditori è made in Brescia! Da alcuni anni l’Italia è il maggior produttore mondiale del cosiddetto “oro nero”, la maggior parte del quale viene lavorato e confezionato a Brescia dall’Agro Ittica Lombarda
ProdottiBenvenuta alla stagione delle zucche… non degli zucconi! La zucca ha innumerevoli proprietà benefiche per il corpo e per la salute in generale. Un ottimo ortaggio, uno di quelli da inserire nella propria alimentazione
ProdottiIl Biscotto Bresciano: una ricetta antica che riflette la nostra terra È un biscotto da inzuppo, con sfumature dolci e molto friabile. Questo dolce rustico riflette il carattere tipico delle genti bresciane.
ProdottiL’autunno è arrivato ed è tempo di… castagne! Le castagne sono un alimento di elevata qualità grazie alla presenza di sali minerali preziosi per la salute.
Prodotti, TerritoriLa “via dei formaggi” in Alto Garda e Val Sabbia… sapori on the road! Le terre dell’Alto Garda e la Val Sabbia offrono numerose opportunità, agli amanti dell’enogastronomia, per scoprire e godere di prodotti unici e squisiti.
ProdottiRiscoprite le giuggiole, un frutto antico “dimenticato” dall’industria alimentare Ci sono frutti che i bambini nativi digitali forse non avranno l’opportunità di conoscere e apprezzare, ad esempio le giuggiole.
Prodotti, TerritoriLa raccolta dei funghi in Provincia di Brescia In provincia di Brescia la raccolta dei funghi non è gratuita in tutta l’area per i non residenti. Ci sono alcune zone nelle quali bisogna acquistare un ticket
