Piatti, Prodotti Sformato al formaggio di capra a freddo con salsa alle verdure Il formaggio caprino è un eccellente tipicità del bresciano. Lo sformato al latte di capra è ricco di principi salutari, buono e digeribile.
Prodotti La storia delle Pesche di Collebeato, frutto che ha cambiato l’economia del paese Per chi non conoscesse la storia delle Pesche di Collebeato, siamo qui per raccontarvela
Piatti, Prodotti Sulle tavole estive i fagiolini, gustosi e salutari I fagiolini, gustosi e salutari, in una facile insalata estiva che appaga l’occhio ed il palato: una rivisitazione a modo nostro dell’insalata nizzarda.
Prodotti La Valsaviore custode di antiche tradizioni gastronomiche: il Fatulì La Valsaviore custodisce, oltre al patrimonio paesaggistico, antiche tradizioni gastronomiche tra le quali il Fatulì ottenuto dal latte della capra bionda dell’Adamello
Prodotti Il raperonzolo: un ortaggio spontaneo da riscoprire Pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Campanule, il raperonzolo cresce spontaneamente sulle colline, ai bordi delle strade di campagna
Prodotti Le cime di luppolo, ortaggio primaverile ipocalorico Le cime di luppolo sono un ortaggio ipocalorico e vengono chiamate spesso “asparagi selvatici” per la somiglianza con l’asparago. Si raccolgono in primavera e sono ottimi per frittate e risotti.
Prodotti Il Biscotto Bresciano: una ricetta antica che riflette la nostra terra È un biscotto da inzuppo, con sfumature dolci e molto friabile. Questo dolce rustico riflette il carattere tipico delle genti bresciane.
Prodotti, Terra & Gusto In tavola con la robiola bresciana Chiamata anche “strachi bianc”, la robiola bresciana viene prodotta in due varianti: robiola morbida senza crosta e robiola dura con una sottile crosta
Prodotti Oggi in tavola il Salame Cotto De.Co. Di Quinzano d’Oglio A Quinzano d’Oglio, piccolo paese della bassa bresciana, si produce un insaccato di antichissima storia, oggi diventato prodotto De.Co.
Piatti, Prodotti Ad ogni piatto… la sua patata! Le patate non sono tutte uguali ed è importante sapere l’utilizzo che intendiamo farne per scegliere quella più adatta tra le differenti varietà disponibili
Prodotti Tra le delizie di stagione i cachi made in Italy! L’autunno è periodo dell’anno nel quale le bancarelle dei fruttivendoli si riempiono d’arancio, grazie al colore dei cachi, tipici frutti di stagione
Prodotti Una domenica in cerca di castagne Una domenica in cerca di castagne è un passatempo divertente e salutare, occorre però conoscere qualche castagneto nel quale dar libero sfogo alla voglia di libertà
