Piatti, Sapori BrescianiLa Torta Secca di Carpenedolo, una De.Co. dalle dosi… segrete! La Torta Secca di Carpenedolo è diventata un prodotto De.Co., con lo scopo si uniformare questo dolce per renderlo riconoscibile a tutti.
Sapori BrescianiÈ tempo di “Pà dei morcc” ovvero il pane dei morti. Il Pane dei morti appartiene alla lista dei dolcetti che si preparano per commemorare le festività dei defunti. Diffusi in particolare nel Nord e Centro Italia, ne esistono numerose varianti. Ecco quelle di Igigno Massari
Sapori Bresciani, TerritoriIl borgo di Tremosine fra i più belli d’Italia Oggi un suggestivo itinerario a Tremosine. Qui grazie al magnifico terrazzo naturale si gode un panorama senza eguali del Lago di Garda.
Sapori BrescianiRicette delle Valli Resilienti: alla scoperta dei sapori di Valle Trompia e Valle Sabbia Si è chiusa con successo la prima edizione del laboratorio gastronomico delle Valli Resilienti, ecco ora il Ricettario
Sapori BrescianiPasqua e le tradizioni bresciane… della buona tavola La Pasqua, come le altre festività di origine religiosa, è una festa che scandisce il ritmo dell’anno con i suoi riti e le sue tradizioni, alcune delle quali anche legate alla tavola
Sapori BrescianiIn Valle Camonica alla ricerca dei sapori autentici: la Spongada di Breno Questa settimana, con l’approssimarsi della Pasqua, ci inoltriamo in Valle Camonica per andare a Breno alla scoperta della sua famosa “Spongada”.
Piatti, Sapori BrescianiLa ricetta del Manzo all’Olio di Rovato… scritta e in video! Ci siamo soffermati ieri sulla nascita di una ricetta tipica della tradizione bresciana: Il Manzo all’Olio di Rovato. Oggi la ricetta quella originale e il video
Ristoranti, Sapori BrescianiAlla Trattoria Gambero, torna il Festival della Lumaca e della Rana la Trattoria Gambero, a Rodengo Saiano, è un locale a conduzione familiare, facile meta per chi ama i capisaldi della cucina bresciana.
Piatti, Sapori BrescianiLa ricetta della Polenta Taragna Oggi vi proponiamo la ricetta della Polenta Taragna, un piatto tipico delle valli bresciane adatto a scaldare le lunghe sere invernali.
Piatti, Sapori BrescianiSapori d’Autunno: i segreti ed i luoghi del Tartufo Il tartufo, dal sapore unico e inconfondibile, è da sempre ritenuto un potente afrodisiaco. Ecco dove gustarlo a Brescia e provincia
Sapori BrescianiAlla ricerca del Manzo all’Olio: storia e geografia di un piatto unico Vi parliamo oggi del Manzo all’Olio, antica ricetta Bresciana che deve le sue origini a Rovato. I primi documenti che citano questa ricetta risalgono infatti alla seconda metà del 16° secolo
Sapori BrescianiLa Zucca, la regina della tavola d’Autunno: dove gustarla a Brescia Nel periodo autunnale, in padella o da intaglio, la zucca è certamente la regina della tavola. La sua polpa compatta e pastosa, di sapore dolciastro, si presta a numerose preparazioni.
