editoriale

Prodotti

I Formaggi di Cascina Carnevale – l’Arte Casearia a Serle

La punta di diamante della cucina dell’Agriturismo dell’Altopiano sono i prodotti caseari, realizzati con latte vaccino della razza bovina grigio-alpina.

Alimentazione&Salute

Cinque consigli per limitare il consumo di sale a tavola

Provare a ridurre il consumo di sale è un obiettivo sfidante. Ecco cinque azioni concrete da intraprendere per ridurre il consumo di sale fino al valore massimo raccomandato dall’Oms

Attualità

A Brescia è nato il Villaggio degli Orti

A Brescia è nato il Villaggio degli Orti un progetto ideato da Mauro Grandi direttore delle fiere “Golositalia” e “Cosmofood”. Il Villaggio offre in affitto un orticello a pochi passi dalla città, creando un’occasione di svago quotidiano, di socializzazione e, non ultimo, la soddisfazione di portare in tavola quello che si è coltivato. Il Villaggio degli […]

Attualità

Iginio Massari, Personaggio dell’anno “Italia a Tavola”, inaugura la sua Pasticceria di Milano

Il Maestro Iginio Massari, Personaggio dell’anno “Italia a Tavola”, inaugura la sua Pasticceria di Milano

Piatti

Arriva San Giuseppe, con un carico di… Zeppole!

La Festa di San Giuseppe porta in tavola ricette uniche e particolari come le zeppole. Sono golose ciambelle farcite molto diffuse nella nostra provincia.

Prodotti

“Prodotto di Montagna”: La genuina gastronomia Bresciana d’alta quota

I produttori bresciani che vi partecipano perseguono l’eccellenza organolettica attenendosi a rigidi criteri ecologici.

Alimentazione&Salute

I risultati delle nuove ricerche sul ruolo di caffè nelle prestazioni sportive

I dati di una nuova ricerca sul ruolo del caffè nelle prestazioni sportive dimostrano che il consumo di caffeina incide positivamente sulle prestazioni durante una disciplina di resistenza, come la corsa

Attualità, Territori

La Valle Sabbia: si candida a nuova meta per il turismo all’aria aperta

La Valle Sabbia si è proposta come candidata a diventare la nuova meta per gli amanti del turismo all’aria aperta con la partecipazione a Outdoor Expo, la più importante fiera italiana sul tema.

Redazione

Il Gelato Artigianale: un libro ci insegna a riconoscere quello più buono.

Un libro svela un metodo di analisi sensoriale per riconoscere il gelato artigianale più buono. Un utile strumento per i gelatieri e un’appassionate scoperta per tutti i golosi

Redazione

Il Consorzio Grana Padano a FICO: marzo mese dedicato al Casaro

Ad accogliere i visitatori a FICO, durante in mese di marzo, in occasione del “Mese del casaro”, è l’isola della caseificazione Grana Padano. Un mese ricco di eventi, qui i principali da segnare in agenda

Alimentazione&Salute

La dieta per i “senior”: cibi light e al bando alcol e abbuffate

Anche se gran parte degli anziani non si sente tale, il loro menù dovrebbe attenersi ad alcune semplici regole. Ecco qui i suggerimenti del nutrizionista

Attualità, Prodotti

Caffè LATORRE festeggia i 70 anni di passione per il caffè

La Torrefazione LATORRE di Manerba del Garda, nei giorni dal 5 al 7 marzo 2018, aprirà le porte della propria azienda per l’appuntamento annuale con l’“open day”.