Sapori Bresciani, Territori Le Colline Moreniche del Garda silenziose custodi di “dolci” sapori I Ciottoli delle colline sono un biscotto tipico delle Colline moreniche del Garda la cui nascita risale al secolo scorso da un’intuizione di un intraprendente fornaio locale
Piatti Sulla tavola di Pasqua: il capretto alla bresciana Una ricetta tipica delle festività di Pasquali: una presenza fissa in tutti i menù bresciani nel giorno di Pasqua sia a casa sia al ristorante
Piatti Il Risotto ai Virzulì – la Primavera dona squisite erbe di campo I verzulì, erbette di campo di primavera, sono facili da cucinare, economiche e si trovano ovunque. Molto saporite, perfette per un risotto.
Attualità I cinque ortaggi di stagione da inserire nella lista della spesa di aprile La Primavera è finalmente arrivata, facciamo “fiorire” la nostra tavola con gli ortaggi di stagione, ancora meglio se coltivati in prossimità delle zone in cui abitiamo.
Sapori Bresciani In Valle Camonica alla ricerca dei sapori autentici: la Spongada di Breno Questa settimana, con l’approssimarsi della Pasqua, ci inoltriamo in Valle Camonica per andare a Breno alla scoperta della sua famosa “Spongada”.
Territori Il sentiero 3V dedicato a Silvano Cinelli unisce le Valli Bresciane Il percorso, lungo ed emozionante, è composto da 8 tappe, di circa 5 ore l’una. Dedicato a Silvano Cinelli, unisce le tre valli bresciane.
Piatti La ricetta degli gnocchi di ricotta e spinacio selvatico Ieri vi abbiamo parlato dello spinacio selvatico, oggi vi proponiamo la ricetta degli Gnocchi di ricotta e spinacio selvatico, tipici della Valle Camonica.
Redazione Il Mercato di Campagna Amica: prodotti stagionali di qualità a km0 Il Mercato di Campagna Amica porta a Brescia e provincia i migliori prodotti e le pregiate tipicità del territorio, rigorosamente a km 0.
Piatti La festa di San Giuseppe, tra riti religiosi e pagani, porta in tavola le “zeppole”. Ogni ricorrenza che si rispetti, e San Giuseppe non fa eccezione, si festeggia anche con un dolce tipico: le zeppole.
Alimentazione&Salute Cinque consigli per limitare il consumo di sale a tavola Provare a ridurre il consumo di sale è un obiettivo sfidante. Ecco cinque azioni concrete da intraprendere per ridurre il consumo di sale fino
Territori Il Sentiero dei Minatori, immersi nella Montagna Valtrumplina Siamo in Val Trompia, negli incantevoli dintorni di Collio. Ecco un itinerario lungo i boschi che percorre il Sentiero dei Minatori.
Piatti “Mangiar di Magro” con gusto: il Baccalà in umido alla bresciana Non per forza il “Mangiar di magro” coincide con il mangiare senza gusto, data la varietà di sapori garantiti dalla dieta mediterranea.
