Marino Marini racconta

Ultima tappa del viaggio gastronomico alla scoperta dei borghi della Bassa Bresciana in compagnia di Marino Marini

Iniziamo il nostro viaggio tra i borghi della Bassa Bresciana partendo da Fiesse: ultimo dei comuni della provincia di Brescia dove nasce la “Sagra del Pursèl”

Marino Marini ci conduce in un viaggio a puntate attraverso la provincia bresciana per raccontarvi le peculiarità gastronomiche proprie di ciascuna zona.

La notte fra il 12 e il 13 dicembre arriva l’asinello di santa Lucia, una tradizione lombardo veneta ma che “emigra” fino al Trentino e al ducato di Parma e Piacenza.

Oggi Marino Marini ci porta a compiere un affascinante viaggio tra i nomi utilizzati dei nomi dei piatti: scopriremo che hanno un significato ben preciso

Marino Marini, con alle spalle anni di letture e frequentazioni sul campo, riflette sulla possibilità che una creazione culinaria possa entrare nella storia

Oltre alle regioni ufficiali ci sono le tante microregioni italiane fiere della loro identità gastronomica ma difficilmente collocabili all’interno di una singola regione