Provati per voi

Oggi siamo a Clusane d’Iseo all’Antica Trattoria del Gallo per assaggiare un piatto tipico: il Filetto di Persico Reale panato e condito con salvia e limone.

La Scottona non indica un particolare taglio, né una razza, bensì una carne di bovino femmina relativamente giovane (tra 15 e 22 mesi) che presenta pregiate caratteristiche organolettiche ed è particolarmente tenera e saporita.

Oggi siamo in centro a Brescia in Via Piamarta – alla Saviosteria, un locale dalla cucina di qualità e dall’impronta personale

Oggi un piatto particolare che abbiamo assaggiato alla Trattoria Cacciatore di Sulzano, le Fettuccine al Ragù di Cinghiale. Piatto tradizionale, gustoso e saporito

Alla Cascina dei Gelsi abbiamo assaggiato un piatto controcorrente nel quale una ricetta classica della cucina italiana sposa un ingrediente inusuale: i gamberi di fiume

Al Ristorante Nuovo Nando di Brescia abbiamo provato per voi una degustazione di risotti: un Risotto al Teroldego e un Risotto ai Gamberi e Timo sfumato col Campari

Oggi un piatto tipicamente estivo, fresco e colorato: l’Insalata di Seppie e Gamberi con mela verde, arancia, pomodorino, patate, arancia, zucchine e carote croccanti.

Al Fior di Loto di Puegnago abbiamo provato per voi due originali piatti, un antipasto e un primo: il Cervo marinato servito con freschi frutti di bosco e Raviolo di patate ripieno di spezzatino di cinghiale alle spezie