Provati per voiBeef Rack Americano .. mon amour La Scottona non indica un particolare taglio, né una razza, bensì una carne di bovino femmina relativamente giovane (tra 15 e 22 mesi) che presenta pregiate caratteristiche organolettiche ed è particolarmente tenera e saporita.
Piatti, Provati per voiTagliatella con bottarga di coregone del Lago d’Iseo Tagliatella artigianale – condita con burro fuso – con bottarga di coregone del Lago d’Iseo e spolverata a crudo di pistacchi. Piatto proposto dalla Trattoria Cacciatore di Sulzano (Bs) sul Lago d’Iseo
Piatti, Provati per voiL’orologio di Formaggi del Cacciatore Può un orologio far venire l’acquolina in bocca? Assolutamente si, se è il famoso “Orologio di formaggi” della Trattoria Cacciatore di Sulzano, affacciata sul lago di Iseo.
Provati per voiI sapori invernali dell’Antica Trattoria Piè del Dos Oggi facciamo tappa a Gussago all’Antica Trattoria Piè del Dos. Qui assaggeremo i piatti della stagione invernale.
Provati per voiFettuccine al cinghiale del Cacciatore Vi raccontiamo oggi un piatto particolare che abbiamo assaggiato alla Trattoria Cacciatore di Sulzano, le Fettuccine al Ragù di Cinghiale. Piatto tradizionale, gustoso e saporito
Provati per voiLinguine alla Carbonara con Gamberi di Fiume Alla Cascina dei Gelsi abbiamo assaggiato un piatto controcorrente nel quale una ricetta classica della cucina italiana sposa un ingrediente inusuale: i gamberi di fiume
Provati per voiPetto di Faraona in Crema di Zucchine Oggi un piatto particolare il Petto di Faraona cotto alla griglia con Crema di Zucchine Novelle. La faraona è un volatile dalla carne magra, assai più saporita del comune pollo, la cottura alla griglia ne esalta il carattere ruspante
Provati per voiI Risotti del Ristorante Nuovo Nando Facciamo tappa oggi al Ristorante Nuovo Nando di Brescia. Qui abbiamo provato per voi una degustazione di risotti: un Risotto al Teroldego e un Risotto ai Gamberi e Timo sfumato col Campari
Provati per voiFiletto di Persico Reale del Sebino alla Salvia e Limone Oggi siamo a Clusane d’Iseo all’Antica Trattoria del Gallo per assaggiare un piatto tipico della cucina lacustre il Filetto di Persico Reale panato e condito con salvia e limone.
Provati per voiInsalata di Seppie e Gamberi con mela verde, arancia… Oggi un piatto tipicamente estivo, fresco e colorato: l’Insalata di Seppie e Gamberi con mela verde, arancia, pomodorino, patate, arancia, zucchine e carote croccanti.
Provati per voiPranzo in famiglia a La Fiorita Siamo a Ome, e oggi pranziamo in famiglia a La Fiorita, un agriturismo dallo spirito autentico. Ci accomodiamo in una tavola imbandita di lasagne, formaggi della Valcamonica, formaggelle di capra e frittata casalinga.
Provati per voiSpaghettoni alle sarde di Lago Siamo tra i vigneti e le verdeggianti colline di Franciacorta al Ristorante Hostaria Uva Rara da Daniela ed Ennio. Qui abbiamo assaggiato una ricetta mediterranea rielaborata con ingredienti locali
